Name: Salade de concombres et de tomates, vinaigrette épicée au miel
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 citron, le zeste râpé finement; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de miel; 5 ml (1 c. à thé) de feuilles de thym, et plus pour le service; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’harissa, ou plus au goût; 280 g (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux; 65 g (1/2 tasse) d’un mélange de noix (amandes, noix de cajou, noix de Grenoble, pistaches) non salées, grillées (voir note); 12 radis, coupés en quartiers; 5 concombres libanais, coupés en rondelles; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes; 1/2 oignon rouge, coupé en deux et émincé finement

Salade de concombres et de tomates, vinaigrette épicée au miel | Parsely