Name: Alpen-Hoflaib
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 55g Anstellgut; 275g Roggenmehl Type 960/1150; 5,5g Salz; 275g Wasser 45°C; 610,5g reifer Sauerteig; 475g Roggenmehl Type 960/1150; 250g Weizenmehl Type 550/700; 18g Salz; ca. 400-450g Wasser 35-40°C

Alpen-Hoflaib | Parsely